スーパーフルーツのアサイー
アサイーという果物を知っていますか？アサイーを知っている、食べたことがある方はアサイーボウルを思い浮かべるかもしれません。その反対にアサイーボウルって何？とまったく聞いたことのない方もいらっしゃるでしょう。
アサイーはポリフェノールや鉄分を豊富に含んでおり『ミラクルフルーツ』や『スーパーフルーツ』と呼ばれています。
ここでは近年注目を集めているアサイーについて解説していきます。
アサイーってどうやって食べるの？アサイーボウルってどんな食べ物？
アサイーボウルとはハワイの朝食では定番のメニューです。左の画像のようにアサイーとグラノーラ、フルーツやナッツなどが入っています。アサイーの果実は可食部の割合が5％と低いため、あらかじめピューレなどにしていることもあります。
栄養価が高く腹持ちも良いため、健康志向の方や運動前のように活動するエネルギーを補給するにはぴったりの食事と言えます。また、アサイーボウルはフルーツなどが色鮮やで見た目も綺麗です。見た目が鮮やかで写真映えもしやすいことからInstagramやTwitterなど各種SNSでもよく紹介されています。
アサイーに多く含まれる栄養素
アサイーには、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれており、その中でも特にポリフェノールやビタミンCが多く含まれています。
これらの栄養素は、体内の酸化を防ぐ抗酸化作用、免疫力アップ、血糖値のコントロール、腸内環境の改善、アンチエイジングなど、様々な健康効果が期待されています。
ポリフェノール
アサイーはポリフェノールが豊富に含まれています。特にアントシアニンは強力な抗酸化作用を持ち、体内の酸化を防ぎます。
この抗酸化作用は、細胞や組織を保護しアンチエイジングに役立ちます。
ビタミン
ビタミンCやビタミンE、ビタミンB群（B2・B6・B12など）を中心に多くのビタミンが含まれています。それぞれ免疫力を強化し、健康をサポートします。
ビタミンCは身近、そして有名なビタミンだと思います。ビタミンCは、身体に入れてもすぐに消費、あるいは排出されてしまうため積極的に摂取したいビタミンです。
ミネラル
マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも含まれています。これらのミネラルは、体内の代謝を助け、健康な体を維持するために必要です。
アサイーの食べ方と注意点
スーパーフルーツとして認知度を上げてきたアサイーですが、興味を持って食べてみようと考えた時、どうやって食べるのか知っていますか？
ほとんどがタネで、果肉部が少ないためそのまま食べるよりは手を加えて食べることが多いでしょう。しかし、火を通す必要性はなく、そのまま食べることもできます。
ピューレやペースト状にして取り扱う頻度が高いのでジュースやスムージーなどにするのが一般的で、ヨーグルトにトッピングしたり、アサイーボウルにして食事のメインにもなり得ます。
しかし、果物は糖質を多く含む傾向にあるため適度な量の摂取にとどめ、糖質の摂取過多にならないよう注意しましょう。
